مزيج

كعكة

طريقة
التحضير

أخلط خليط كيكه التمر والبيض ببطءٍ في خلّاط لمدّة دقيقة واحدة. أخلط المزيج من بعدها على سرعة متوسّطة لمدّة ٣ دقائق. أكشط الوعاء قبل جولة خلطٍ ثانية على سرعة بطيئة لمدّة ٣ دقائق بعد إضافة الزيت والماء. أضِف قطع التمر ومن ثمّ أخلط على سرعة بطيئة لمدّة دقيقة واحدة. أخبز المزيج على درجة حرارة تتراوح ما بين ١٧٥ و ٢١٠ درجة مئويّة لفترة زمنيّة تلائم نوع المنتج ونوع الفرن.

  • خليط كيكه التمر
    ١٠٠٠ غ
  • قطع التمر
    ٤٠٠ غ
  • بيض كامل
    ٣٥٠ غ
  • زيت نباتي
    ٣٠٠ غ
  • مياه مصفاة
    ٢٢٠ غ